A farinha de maracujá também conhecida como fibra
de maracujá é um complemento alimentar rico em pectina uma fibra solúvel que
depois de ser consumida forma uma espécie de gel no organismo impedindo a
absorção de alguns componentes presentes na alimentação como é o caso do açúcar
e das gorduras, por esse motivo ele atua no controle das taxas de glicose,
colesterol e no emagrecimento.
A pectina é uma fibra também encontrada nas frutas
principalmente na maça, pera, laranja e limão, por isso é importante consumi-las
com casca e bagaço bem mastigado, pois são nessas regiões do fruto que elas
estão mais presentes. Mas atenção: pessoas que praticam atividade física
intensa deve controlar o consumo da farinha de maracujá para evitar uma possível
hipoglicemia. Uma dica é consumir uma ou duas colheres por dia de farinha de
maracujá em iogurtes, sucos ou frutas.
Arthur Emanoel da Silva
Nutricionista da Secretaria de Saúde de São
Pedro/RN.
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