A chegada da Semana Santa aumenta consideravelmente
a procura por peixes em Natal. No Canto do Mangue, onde a demanda é alta,
alguns comerciantes chegam a vender cinco vezes mais do que em outras épocas do
ano. Os peixes mais procurados são comercializados por preços que variam entre
R$ 13 (pescado de segunda) e R$ 22, caso do preço por quilo de peixe de
primeira. O Mercado do Peixe, nas Rocas, passou por desinfecção na sexta-feira
e será reaberto hoje, justamente por causa do aumento da oferta e da
procura.
Preços e dicas
Veja os peixes mais comercializados em Natal
Dentão: Média de preço | R$ 18 a R$ 20
Cioba: Média de preço | R$ 18 a R$ 20
Xaréu: Média de preço | R$ 15 a R$ 18
Pargo: Média de preço | R$ 18 a R$ 20
Atum: Média de preço | R$ 15 a R$ 17
Dicas para escolher o peixe
1. Perceba a consistência. A carne do peixe deve
estar firme na pele, que não deve estar ressecada.
2. Observe o olho do peixe. Ele deve estar
brilhando. Não devem parecer murchos
3. Guelras. Elas não podem parecer 'meladas', e a
carne deve estar firme na estrutura interna do peixe.
4. Cheiro. Perceber se o cheiro não está muito
acentuado, parecendo amônia ou avinagrado.
Fonte: André Silva Bernardo, comerciante.
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