O café da manhã é a primeira refeição do dia, sendo
importante a presença de alimentos de grupos diferentes, assim como no lanche
da tarde também, exemplo: leite ou queijo ou iogurte com pão ou biscoito e
fruta.
Procure comer arroz com feijão diariamente. O
feijão é um alimento que faz parte do hábito alimentar do brasileiro, que
combinado com o arroz, proporciona uma mistura de excelente valor nutritivo.
Prefira carne de boi sem gordura, peixes e aves sem
pele.
Aumente o uso de alimentos ricos em fibras, pois
elas melhoram o funcionamento intestinal e ajudam a reduzir o colesterol. As
fibras estão presentes nas verduras folhosas, nos legumes como quiabo,
berinjela, abóbora, vagem, cenoura crua, nas leguminosas como feijões e
lentilha, nos cereais integrais e nas frutas.
Procure escolher como sobremesa fruta que forneçam
boa quantidade de vitamina C, como laranja, tangerina, acerola, kiwi, goiaba,
caju, abacaxi, pois aumenta a absorção do ferro presente no organismo,
prevenindo a anemia.
Dê preferência a alimentos crus, cozidos,
ensopados, refogados ou grelhados. Evite frituras. Uma família de 4 pessoas
deve consumir em torno de 1 lata de óleo por mês
Procure utilizar temperos naturais como alho,
cebola, pimentão, salsa, coentro, louro, orégano, hortelã etc. Evite temperos
prontos como os caldos de carne, de galinha, shoyo, ketchup e produtos que
acentuem o sabor, pois são ricos em sódio.
É importante não substituir o almoço e jantar por
lanches, pois não são suficientes para atingir as necessidades diárias de
vitaminas e minerais e podem ser mais calóricos.
•Aproveite para consumir as verduras, os legumes e
as frutas da época, pois são mais nutritivos, saborosos e baratos.
•Utilize alimentos frescos, evite os
industrializados principalmente os enlatados, as sopas de pacote, as conservas,
os defumados, os embutidos como salsicha, linguiça etc.
Beba, no mínimo, dois litros de água por dia, assim
como outros líquidos: sucos, refrescos ou chás naturais, evitando beber durante
as refeições.
Evite bebidas alcoólicas e refrigerantes
Arthur Emanoel da Silva
Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de
São Pedro/RN
E Colaborador da Coluna Saúde e Nutrição do Blog
Atualidade SP
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